Tartiflette au Morbier

Ingrédients

Préparation

• 5 pommes de terre (moyennes)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Trois saucisses cheddar et bacon
• 1 oignon
• 200 g. de fromage Morbier râpé
• 100 g. de fromage Emmenthal râpé
• 150 ml. crème 15 %
• 50 ml. vin blanc
• Pincée de muscade
• Poivre
• Sel

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1. Faire bouillir les pommes de terre avec la pelure pendant 25 minutes dans l’eau salée
2. Mettre les pommes de terre dans l’eau froide pendant 15 minutes
3. Cuire les trois saucisses sur la cuisinière
4. Couper l’oignon et l’ajouter aux saucisses
5. Couper les saucisses en rondelles et les remettre avec les oignons
6. Déglacer avec le vin
7. Ajouter la crème, le poivre et la muscade
8. Beurrer le fond d’un plat
9. Peler les de pommes de terre et les couper en rondelle
10. Étendre la moitié des pommes de terre dans le fond du plat beurré
11. Étendre le fromage Émmenthal
12. Ajouter les oignons, les saucisses et la moitié de la sauce
13. Étendre l’autre moitié de pommes de terre
14. Ajouter le restant de sauce (ajouter du lait si nécessaire)
15. Étendre le fromage Morbier
16. Cuire au four à 400 degrés pendant 30 minutes
    

Bon appétit !